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銅陵白姜是銅陵“八寶”之一，以“塊大皮薄，汁多渣少，肉質脆嫩，香味濃郁”等特色而久負盛名。座落于安徽省銅陵市郊區(qū)大通鎮(zhèn)最北端的大院村，是中華白姜原產地，也是千年白姜文化的傳承地。??

近日，在大通鎮(zhèn)大院村的姜田內，姜農們正在忙著起高壟，為生姜種植栽培做準備。??

“銅陵白姜的種植對土壤要求高，起壟栽培有利于調節(jié)水分，增加產量?！便~陵山禮文化發(fā)展有限公司負責人胡婷婷介紹說。??

2019年，90后大學生胡婷婷放棄了大城市的高薪工作，和愛人一起回村創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)立了山禮文化發(fā)展有限公司，將傳統(tǒng)的生姜種植制作技藝與現(xiàn)代科技融合起來，開發(fā)出一系列特色口味白姜、姜米酒、香薰等產品，并借助互聯(lián)網營銷的東風，打造出獨特的“山禮”品牌。在每年生姜種植和收獲的季節(jié)，她都會請村里的種植能手和制姜手藝人一起種姜、制姜，季節(jié)性帶動就業(yè)30余人，幫助村民增收致富。??

“2022年我們建成了新的白姜工坊，并且取得了SC的生產資質，預計2023年產量可以達到8萬斤，年收入500萬元左右?！闭勂鹞磥戆l(fā)展，胡婷婷充滿信心，她希望能持續(xù)提升產能、做大產業(yè)，打造全國知名的生姜品牌，將傳統(tǒng)制姜工藝和白姜文化一起傳承下去。??

青年人是國家發(fā)展的中堅力量，是時代進步的主力軍，在返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、振興鄉(xiāng)村中也扮演著重要角色。近年來，銅陵市郊區(qū)不斷加大宣傳引導、政策扶持力度，激發(fā)人才內在活力，積極鼓勵青年人群返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，幫助青年人看到鄉(xiāng)村發(fā)展的機遇，帶動更多人投身鄉(xiāng)村振興這片熱土。也有越來越多的像胡婷婷一樣的年輕人開始依托本地特色，致力于發(fā)展壯大鄉(xiāng)村特色產業(yè)，為家鄉(xiāng)的建設添磚加瓦。（圖文/汪遠）??